রান্না-ঘর

সুস্বাদু ভুঁড়ি সাতকরা রান্নার সহজ রেসিপি

সুস্বাদু ভুঁড়ি সাতকরা রান্নার সহজ রেসিপি

ভুঁড়ি খেতে সবাই খুব পছন্দ করে। এটি আসলেই এতো টেস্টি যে না খেয়ে থাকা যায় না। তাই আজ আপনাদের জন্য রয়েছে সুস্বাদু ভুঁড়ি সাতকরা রান্নার সহজ রেসিপি। তাহলে আর দেরি না করে জেনে নিন রেসিপি আর রান্না করে পরিবেশন করুন সবার সাথে।

উপকরণ

গরুর ভুঁড়ি ১ কেজি (পরিষ্কার করে নেওয়া),

সাতকরা ১ কাপ (একটু হলুদ দিয়ে ভাপ দিয়ে পানি ফেলে দেওয়া),

পেঁয়াজ ১ কাপ,

আদাবাটা দেড় টেবিল চামচ,

রসুনবাটা ১ টেবিল চামচ,

ধনে গুঁড়া ১ টেবিল চামচ,

জিরা ১ টেবিল চামচ,

মরিচ গুঁড়া ২ টেবিল চামচ,

হলুদ গুঁড়া ১ চা-চামচ,

এলাচি ৩টি,

দারুচিনি ৪ টুকরা,

লবণ স্বাদমতো,

তেজপাতা ২টি,

তেল আধা কাপ।

প্রণালি

কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ একটু লাল করে ভেজে সব মসলা দিয়ে কষাতে হবে। ২/৩ বার মসলা কষিয়ে ভুঁড়ি দিয়ে কষাতে হবে। অল্প করে পানি দিয়ে বারবার কষাতে হবে। কষাতে কষাতে ভুঁড়ি সেদ্ধ হয়ে যাবে। এবার একটু পানি দিয়ে সাতকরা দিয়ে মৃদু আঁচে রাখতে হবে। কষা কষা হলে নামিয়ে নিতে হবে।

ইউটিউবে আমাদের রান্নার সব ভিডিও দেখতে আমাদের ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করুণ

To Top