রান্না-ঘর

KFC-এর পটেটো ওয়েজেস তৈরির সহজ রেসিপি

KFC-এর পটেটো ওয়েজেস তৈরির সহজ রেসিপি

হাল্কা নাস্তা নিয়ে ভাবছেন? জেনে নিন  KFC-এর পটেটো ওয়েজেস তৈরির সহজ রেসিপি। এখন রেসিপি জেনে তৈরি করে নিজে খান ও খেতে দিন আপনার প্রিয়জনদের। রইলো রেসিপি।

উপকরণ

-৫/৬ টি বড় আকৃতির আলু (তিন কোনা করে কাটা)

-১ কাপ দুধ

-১ টি ডিম

-১ কাপ ময়দা

-১/২ চা চামচ টেস্টিং সল্ট

প্রণালী

প্রথমে আলু কেটে আদা বাটা ও সামান্য লবন দিয়ে পানিতে সামান্য সিদ্ধ করে নিন।পানি ফুটলে তাতে আলু মাত্র ২ মিনিট রাখুন ।খেয়াল রাখবেন পুরো সিদ্ধ যেন না হয়ে যায়। একটি বাটিতে ডিম ফেটিয়ে তাতে দুধ দিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নেবেন। এরপর আলুর টুকরো গুলো ঠাণ্ডা করে ডিমের মিশ্রণে চুবিয়ে রেখে দিন ১৫-২০ মিনিট।

একটি পাত্রে ময়দা, মরিচ গুঁড়ো, গোল মরিচ গুঁড়ো, লবন, টেস্টিং সল্ট একসাথে মিশিয়ে রাখুন। একটি প্যান গরম করে এতে ডুবো তেলে ভাজা যায় তেমন ভাবে তেল ঢালুন। চুলোর আঁচ মাঝারি রাখুন ।তেল বেশী গরম করবেন না।তেল বেশী গরম হলে ওয়েজের ওপরের অংশ পুরে যাবে কিন্তু ভেতর কাঁচা রয়ে যাবে।

এরপর ডিম ও দুধের মিশ্রন থেকে আলুগুলো তুলে ময়দার মিশ্রণ দিয়ে ভালো মত ঢেকে দিন।ময়দার শুকনো মিশ্রণ আলুর গায়ের ডিম ও দুধের মিশ্রণে লেগে যাবে। তারপর গরম তেলে আলুগুলো দিয়ে ভাজতে থাকুন।সব দিক ভালো করে ভাজার জন্য আলুগুলো মাঝে মাঝেই নেড়ে দেবেন।

২ মিনিট ভেজে তেল থেকে নামিয়ে ফেলুন। একদম ঠাণ্ডা হতে দিন। এরপর আবার তেলে দিয়ে ৫ মিনিট ভেজে নামিয়ে ফেলুন।
সসের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার পটেটো ওয়েজেস।

'বাসার বাজার করেছেন তো? বাজার করুন চালডালে - সময় বাচাঁন, খরচ বাচাঁন। সেরা দামে সবকিছু মাত্র এক ঘন্টায়।'

To Top
[X]